2015年4月21日 / 最終更新日時 : 2015年4月28日 ina お知らせ 4/22(水)?25(土)のメニュー わなっかん！ 今週の月曜日に、ケララの風2のオーナー沼尻夫妻と一緒に、長野県の豊野(JRの最寄り駅は牟礼駅)というところに行ってまいりました。というのも、もう5年前ぐらいになりますが、当時ケララの風2で、インド料理修行を […]
2015年4月14日 / 最終更新日時 : 2015年4月21日 ina お知らせ 4/15(水) ?18(土)のメニュー わなっかん！ まだ寒かったり暖かったりと、寒暖差がありますが、先々週あたりから発酵ものの代表的なドーサを試験的に作っておりまして、とりあえず今のところまずまずの出来に仕上がっています。たぶん来週以降、暖かさもグンと増して […]
2015年4月8日 / 最終更新日時 : 2015年4月14日 ina お知らせ 4/8(水)?11(土)のメニュー わなっかん！ 先週末はお店をお休みして、タミル新年を祝うイベントに参加してきました。毎年行われているこのイベントですが、今年は踊りとカラオケを中心とした内容になっていました。進行はまぁインド時間というか、ゆるーく進んでい […]
2015年3月31日 / 最終更新日時 : 2015年4月8日 ina お知らせ 4/1(水)?3日(金)のメニュー[4日は休みです] わなっかん！ さて4月です。ちょうど今、お店の向かい側の桜が綺麗に咲いておりまして、すっかり春めいています。お店のそばにありますあらかわ遊園も、遊歩道の辺りは見事な咲きっぷりです。気温のほうも暖かく、そして時には暑く感じ […]
2015年3月24日 / 最終更新日時 : 2021年5月23日 ina お知らせ 3/25(水)～28(土)のメニュー わなっかん！ 先週末は、お休みをいただきまして、神戸・大阪に行ってきました。 ２１日（土）は、神戸学院大学で、南インド映画の女優お二人がゲストのシンポジウムがありました。 ローヒニとニティヤ・メーネン。 知性と才気あふれ […]
2015年3月18日 / 最終更新日時 : 2015年3月31日 ina お知らせ 3/18(水)?20(金)のメニュー[土曜日はお休み] わなっかん！ 今週はなんだか春めいていて、ちょっと暖かいです。3月も半ばなので、寒さが和らいでいるのですが、本格的に暖かくなるのは、4月になるのでしょうか。4月以降になると、マンゴーが出回ってくる時期になります。そのとき […]
2015年3月10日 / 最終更新日時 : 2015年3月18日 ina お知らせ 3/11(水)?14(土)のメニュー わなっかん！ 3月入りましたが、まだ肌寒さを感じます。そして、花粉が飛ぶ季節でもあります。私も目が少々痒かったりしますが、それほどひどくもないのでしばらくは様子見ですが、インド料理が花粉症に有効ということになると嬉しいの […]
2015年3月3日 / 最終更新日時 : 2015年3月10日 ina お知らせ 3/3(火)?7(土)のメニュー わなっかん！ 3月に入りました。うちのお店も3年目に突入しました。いままで多くの方に支えられてきました。どうもありがとうございます。これからも精進してまいりますので、よろしくおねがいします。 寒さもこれから和らいで、だん […]
2015年2月24日 / 最終更新日時 : 2015年3月3日 ina お知らせ 2/25(水)?28(土)のメニュー わなっかん！ インド料理店をやっていると、よく聞かれることの一つとして「辛いですか」という質問があります。辛さというのは個人差があるので、その人がどれぐらいの辛さのものを辛いと感じるのか、初めて会った人のことはわかりませ […]
2015年2月17日 / 最終更新日時 : 2015年3月3日 ina お知らせ 2/18(水)?21(土)のメニュー わなっかん！ まだ寒いですね。とはいえ2月も後半。もうすぐ3月です。春がそこまで来ているようです。ちょっと今の時期、野菜の種類がぱっとしない感じがします。今週は夏頃からストックしておいた冬瓜がありましたので、使うことにし […]
