2015年7月28日 / 最終更新日時 : 2015年8月5日 ina お知らせ 7/29(水)?8/1(土)のメニュー わなっかん！ 厳しい猛暑が続いております。さらに湿気の高さが、さらに暑さを増している感じです。食べ物のほうでなんとかしなくてはならないです。夏の野菜は瓜類が豊富になってきますが、今週は苦瓜です。これを爽やかな酸味とスパイ […]
2015年7月22日 / 最終更新日時 : 2015年7月28日 ina お知らせ 7/22(水)?25(土)のメニュー わなっかん！ 梅雨明けしたら予想通り…暑くなりましたね。暑いんですが、今週はテンションが上っております。へび瓜がアメ横で売ってましたと、常連のお客さんに聞いた翌日に見に行ったら確かにありました。もちろん買いま […]
2015年7月15日 / 最終更新日時 : 2015年7月22日 ina お知らせ 7/15(水)?18(土)のメニュー わなっかん！ 雨が上がったと思ったら、今度は暑さ爆発です。この暑さになれるのに少々日数かかるかもしれないですね。ちょうど先週末の営業終了後に友人にコストコやらなんやらに連れて行っていただきまして、今週使える食材を仕入れて […]
2015年7月7日 / 最終更新日時 : 2015年7月15日 ina お知らせ 7/8(水)?11(土)のメニュー わなっかん！ なんどりホームページでもお知らせしていますが、実際に食べられてお気づきの人もいるかとおもいます。先週末からお米が変わっております。今までは現地でのお米の感じと味わいが多少似ていることもあって、タイ米を使用し […]
2015年6月30日 / 最終更新日時 : 2015年7月7日 ina お知らせ 7/1(水)?4(土)のメニュー わなっかん！ 7月のはじまりです。梅雨入りしているそうですが、このところあまりジメジメしていなくて、過ごしやすいですね。昼ぐらいまでは快適かもしれません。とはいえ7月なので暑さはこれからうなぎのぼりでしょうね。料理のほう […]
2015年6月23日 / 最終更新日時 : 2015年7月7日 ina お知らせ 6/24(水)?27(土)のメニュー わなっかん！ 今週も土曜日は、「なんどり映画倶楽部」です。（参加者募集中です！） ヴィジャイ祭り最終章は、昨年前半のタミル映画大ヒット作で来日ロケもあった「Jilla(ジッラー)」です。詳細はヴィジャイ祭り作品紹介をご覧 […]
2015年6月16日 / 最終更新日時 : 2015年6月23日 ina お知らせ 6/17(水)?20(土)のメニュー わなっかん！ 今週も土曜日は、「なんどり映画倶楽部」です。ヴィジャイ祭り第二弾は、「Thirumalai(ティルマライ)」です。詳細はヴィジャイ祭り作品紹介をご覧いただくとして、この映画中での食事のシーンとして、ヴィジャ […]
2015年6月9日 / 最終更新日時 : 2015年6月16日 ina お知らせ 6/10(水)?13(土)のメニュー わなっかん！ 今週より3週連続で土曜日は、「なんどり映画倶楽部」が続きます。ヴィジャイ祭りです。タミル映画界で、若手No.1俳優ヴィジャイの特集を3週続けて行います。今週は、2005年秋公開の大ヒット作、「Sivakas […]
2015年6月2日 / 最終更新日時 : 2015年6月9日 ina お知らせ 6/3(水)?6(土)のメニュー わなっかん！ 暑い暑いなんていってたら、ちょっとしゃれにならないことになりそうでした。今週もまたドーサをやるのですが、ここ数年発酵ものをやるときに、5、6月ぐらいは発酵ものんびりしたもので、夕方に発酵用に使っている冷温庫 […]
2015年5月26日 / 最終更新日時 : 2015年6月2日 ina お知らせ 5/27(水)?30(土)のメニュー わなっかん！ 朝は涼しいですが、日中はもう夏ってかんじですね。いったい春はいつ来たのでしょうか。とはいえ、暑いということはインド料理にとっては、まさにということで、気分も盛り上がります。発酵モノはもうバッチリです。今週も […]
