5/27(水)?30(土)のメニュー
わなっかん！
朝は涼しいですが、日中はもう夏ってかんじですね。いったい春はいつ来たのでしょうか。とはいえ、暑いということはインド料理にとっては、まさにということで、気分も盛り上がります。発酵モノはもうバッチリです。今週もドーサ、マサラ・ドーサをやります。きちんと発酵させた生地で作るドーサは、ほのかな酸味がありながらも、表面のパリパリ感、内側のふんわりした食感がたまりません。ここ最近、原材料の豆も質の良いものを仕入れることが出来たので、今まで以上のドーサが出せると思います。そしてワダもまた、今まで以上にフンワリ感が増した、クリスピーかつふんわりしたワダを提供していきますのでご期待ください。
というわけで今週もよろしくおねがいします。
今週のメニューのお知らせ以外に、店主がその日のスペシャルとして料理を出したりすることがあります。店内ボードで掲示しておりますが、Twitterでつぶやくこともございます。
このところ、メニューページの表記を少しずつ変更しています。
料理の説明やコメントは、料理名をクリックすると別ページに表示されるようにして、今週のメニューページ自体はシンプルにすぐに一覧できるようにしていきます。
では、今週もどうぞよろしくお願いいたします♪
今週のランチメニュー
水?金：１１：４５～１４：００（ラストオーダー）
ランチメニューのページ→ ランチタイムのメニュー（Weekdays Lunch Time Menu）
◆今週のカレー:[Veg]ズッキーニのクルマ
Zucchini Kurma
◆今週のラッサム：[Veg]トマト・ラッサム
Thakkali Rasam
ディナータイム
※上記時間内にお電話いただければ、ラストオーダー時刻を多少遅れてのご来店も歓迎です。
インドなオードブル三点盛り
[Veg]マサラカシューナッツ
Masala Kaju 350円
インド産のカシューナッツをスパイスで絡めた一品。スターターにぴったり。やみつきになります♪
[Veg]スンダル（豆のスパイシーココナッツ炒め和え）
Sundal 350円
豆をスパイスとココナッツと軽く炒めた、ちょっとしたオツマミです♪
なんどり名物ワダ
[Veg]なんどり名物ワダ
Medu Vadai 500円
※サンバル、チャトニ付き
ドーサ
[Veg]ドーサ
Dosai 850円
※サンバル、チャトニ付き
[Veg]マサラ・ドーサ
Masala Dosai 1100円
※サンバル、チャトニ付き
ドーサの中に、マサラ・ポテトを包みました。ポテトの甘味とサンバル、チャトニを混ぜた時の一体感はたまりません!
レモン・セヴァイ
(自家製ビーフンのレモン風味炒め）
[Veg]レモン・セヴァイ
Elumichai Sevai 800円
自家製(粉からひいてます！)の南インド式ビーフンを、レモン風味のスパイシーな炒めものにしました。
＜＜平日夜のみご提供メニュー＞＞
プットゥ（米粉とココナッツの蒸しケーキ）
[Veg]プットゥ（米粉とココナッツの蒸しケーキ）
Puttu with Coconut Milk, Banana ?800円
プットゥはケーララ州のティファンです。
ほんのりココナッツの甘みが感じられ、食べ出したら止まらないですよ?。
きび砂糖やバナナと一緒にどうぞ!
インドのうず巻きパン（パロタ）とココナッツカレー（クルマ）
[Veg]パロタ(インドのうず巻パン)とクルマ
Parotta Kuruma 750円
南インドでパロタと言われるうず巻パンと、野菜のココナッツマイルドカレー(クルマ)のセットです。
＜＜ノンベジ・メニュー＞＞
※5/28（木）～ ご提供です。
（毎週水曜日は、なんどりは「ミートフリー・ウェンズデー」です。）
ペッパーチキン
[Non-Veg]ペッパーチキン
Kozhi Milagu Full 1200円 Half 800円
ペッパーを効かせた、スパイシーなチキンのドライ炒めです!
＜＜本日のラッサム・スープ＞＞
[Veg]トマト・ラッサム
Thakkali Rasam 200円
トマト、豆のうまみが効いたスパイシーなラッサムです。
＜＜今週のカレー＞＞
※カレーメニューは、5/16(土)のランチでのご提供となります。
（ディナータイムは、ティファンのみで営業しております。）
ミールス
[Veg]ベジ・ミールス(Limited)
Saiva Saapadu 1500円
サンバル、ズッキーニのクルマ、ラッサム、おかず(香味炒め)、にんじんのハーブサラダ、豆せんべい、ヨーグルト、ピクルス、ライスのセット。
南インドの名物定食「ミールス」です。
（豆カレーの追加 300円）
＜＜辛くない！お豆のカレー＞＞
南インドの豆カレーセット
小さなお子様も安心！
[Veg]南インドのプチ豆カレーセット ?? 750円
にんじんのハーブサラダ、豆せんべい、ライス付。
※豆カレーセットは、大人の方もご注文いただけますが、ミニサイズです。
＜＜おやつ/デザート（全て、自家製です）＞＞
ラヴァ・ケサリ
ラヴァ・ケサリ(セモリナの甘煮)
Rava Kesari 300円
セモリナ粉をギーと砂糖で甘く練りあげ、カシューナッツ、レーズンを加え、カルダモン、サフランで香り高く作られたデザートです。
ココナッツ・バルフィ
Thengai Burfi 300円
ココナッツたっぷりの超ハードタイプのケーキ。
その他、Today’s Specialとして、その日その日でスペシャルな料理をやっている時があります。
今週も、どうぞよろしくお願いいたします♪
