5/22(水)～25(土)のメニュー

わなっかん！

先だって、GWのおわりぐらいに山形と仙台に家族で行ってきたんですよ。山形はインド料理歴40年という大大先輩である、JAYの由利三さんのJAYの日の料理をいただくことと、お話をするため。そして、仙台は古くからの友人であり、今はネパール料理の専門店をやっている、あちゃーるの森さん夫妻のところ。観光らしいことはほとんどしませんでしたが、すばらしい内容の食事と密度の濃いお話がたくさんできて、なんどりがお店を続けて行く上で、とても刺激になりました。これからも気を引き締めて、すばらしい料理と楽しくワクワクするお店にしたいと思います!

今週の料理ですが、まず一点目として、油麩(仙台麸)を使ったカレーです。あちゃーるさんのところでいただいた、ニッポンのダルバートの中に入っていた料理で、油麩(仙台麸)を使ったカレーがありました。食感や味わいに感銘をうけまして、うちでもやってみようかなと、帰りに油麩をたんまり買ってまいりました。先週末に試験的に作ってみたところ、結構イケていたので、さっそく今週出すことにしました。是非とも食べてみて下さい!

それから二点目としては、久しぶりにセモリナ粉を使ったクレープ（ラヴァ・ドーサ）をやります。米と豆を使ったクレープのドーサとはまた違った食感と味わいで、見た目もところどころに穴が空いていたりと、面白いのでこちらも是非とも食べてみて下さい。豆のカレー、サンバルとココナッツのディップソース、チャトニが付きます。たっぷり混ぜあわせて食べると格別です。

その他の料理も魅力的なものを用意しておりますので、楽しみにしていてください。

今週は、水～土の営業です。（水木金ディナータイム、土ランチタイム&ディナータイム営業。時間は下記参照）
通常の営業に加えて、土曜日のディナータイムも営業いたします！

５月２２日（水）～２５日（土）のメニュー

＜＜ティファン＞＞
マサラカシューナッツ Masala Kaju　350円
インド産のカシューナッツをスパイスで絡めた一品。スターターにぴったり。やみつきになります♪
インドなオードブル三点盛り　　 ? ? 500円
マサラカシューナッツ、ポテトロースト、豆のココナッツ和え（スンダル）
リーズナブルに少しずついろいろ味わえる、人気のメニューです。
なんどり名物!!!ふわっふわっ豆のドーナッツ(2pc) 　Methu Vadai　　?500円
外側はカリッとして、なかはふわっふわっの食感のドーナッツです♪　サンバル、チャトニ付き

ラヴァ・ドーサ

セモリナ粉のクレープ?Rava Dosai　　　　　　 ?650円
セモリナ粉にスパイスやハーブを加えてクレープみたいに焼きました♪ 付いてくるサンバル、チャトニ（たれ）とまぜまぜして食べてください。
カリフラワーのペッパー炒め ?Cauliflower Murugu Peratu　　　　　　　 750円
カリフラワーにニンニクペッパーが効いてスパイシー! お酒のおつまみとしてもどうぞ♪

豚肉のスパイス炒め

豚肉のスパイス炒め ?Pork Oolathatu 　　　　750円
じっくりとスパイスに漬け込んだ豚肉が滋味深い味わいです。♪

＜＜今週のラッサム＞＞
マイソール・ラッサム?Mysore Rasam　　　　　 ?200円
南インドのスープに相当するラッサムは、体の中をキレイにしてくれます！

＜＜今週のカレーセット＞＞
油麩のカレー?AburaFu?Kuruma ??　　　　　　　　　 1200円
野菜の香味炒め（ポリヤル）、豆せんべい（パパド）、ライス付き

＜＜自家製スイーツ＞＞
インドのアイスマンゴークルフィ?　　　　　　　　　　　　300円
セモリナ粉のブディングラヴァケサリ 　　　　　　　　　 ?300円

＜＜５月の営業予定＞＞　原則：日～火休み

水・木（Wed / Thu）：17：00～20：00（LO）
金（Fri）　　　　　　　　：17：00～20：30（LO）
土（Sat）　　　　　　　　：12：00～14：30（LO）

5/25（土）～上記ランチタイム（12：00～14：30）＆なんどりサタデーナイト（18：00～21：00）営業