2/24(火)～28(土)のメニュー

わなっかん！

今年から精力的にワークショップを開催しております。
第一回がチャイの入れ方についてやりました。
その後はキャベツのポリヤル、マイソール・ラッサム、チキンを使った料理2品、そして
先週はサンバル、ラッサムと…料理教室っぽくなってきておりますが、料理の作り方だけではなく、料理の起源や調理方法の意味等の深堀りもしていて
開催している本人も、事前に調べたりと勉強になってます。
料理の背景を知ることで、作ろうとしている料理に対するアプローチが変わってくると思うのです。
そのような意識を持つことで、その料理に対して別の方法を発見できたりするのです。

さっそくですが、3/7(土)に第６回ワークショップをやります。
今回は、南インドのティファン(軽食)で、家庭でも作りやすい緑豆を使ったドーサ、ペサラットゥを作ります！
詳細ならびに、お申し込みはこちらから

毎週火曜日21:15からXでスペースやっております。
2/24(火)のスペースはこちらです。
ツーリストファミリーとかラモジフィルムシティとか🎬ムリダンガム#153

今週もよろしくお願いします！

ランチ

2/24(火) 1300円(税込)

レモン・ライス
ベジ(ゴングラ・パップ) or エビ・カリー or チキン・カリー
ペッパー・ラッサム
ポリヤル