3/3(火)～7(土)のメニュー

わなっかん！

今週はタミル料理らしく、タマリンド使った料理が多いです。
火曜日のバラエティライスは、タマリンド・ライス出し、今週のカリーはサツマイモ・コロンブ。
しかもサンバルとラッサムもタマリンドを使ってますし。
タマリンドというと酸っぱいというイメージがありますが、たしかに酸っぱいのですが、よく煮込むと酸味が和らいで、甘味がでてくるようになります。
サツマイモ・コロンブは、酸っぱいというより甘くて少し酸っぱいかなという感じがするかと思います。サツマイモの甘みもありますのでね。

今週末、3/7(土)に第６回ワークショップがあります。
今回は、南インドのティファン(軽食)で、家庭でも作りやすい緑豆を使ったドーサ、ペサラットゥを作ります！
詳細ならびに、お申し込みはこちらから

7日が都合の悪い方、3/21(土)第7回ワークショップでも、ペサラットゥやります(内容は第６回と同じです)。
お申し込みはこちらからどうぞ

毎週火曜日21:15からXでスペースやっております。3/3は30分遅れでスターしました。
3/3(火)のスペースはこちらです。
ムリダンガム#154

今週もよろしくお願いします！

ランチ

3/3(火) 1300円(税込)

タマリンド・ライス
ベジ(サツマイモ・コロンブ) or エビ・カリー or チキン・カリー or カルワットゥ・コロンブ
トマト・ラッサム
ポリヤル