2019年7月31日 / 最終更新日時 : 2019年8月7日 ina お知らせ 7/31(水)?8/3(土)のメニュー わなっかん! 先週までの秋のような気候から一転して、激暑の夏がやってきました。いきなり暑くなると、体がついていかなくてまいっちゃいますね。 野菜の方も夏らしく、瓜系がたっくさん出回るようになってますね。今週のミールスは、 […]
2019年7月24日 / 最終更新日時 : 2019年7月31日 ina お知らせ 7/24(水)?26(土)のメニュー[27日は休業] わなっかん! 今週から暑くなり始めましたね。梅雨明けは来週ぐらいからでしょうか。おかげさまで発酵のほうは順調です。 そろそろクルフィの準備も進めていかないといけませんね。楽しみにまっている人もいますので。 来週ぐらいには […]
2019年7月17日 / 最終更新日時 : 2019年7月24日 ina お知らせ 7/17(水)?20(土)のメニュー わなっかん! 今年はやけに涼しい日が続いています。まるで秋みたいな感じですが、本格的に冷夏なんでしょうか!? 幸い湿気はあるので、今週の発酵はなんとかなりそうです。しばらくすれば、また30度超えの季節到来となることでしょ […]
2019年7月10日 / 最終更新日時 : 2019年7月17日 ina お知らせ 7/10(水)?13(土)のメニュー わなっかん! 7月8日(月)に、「スパイスと科学の会」というテーマの集まりが、サンサール小岩本店であったので、行ってきました。 各々がエキスパートの人達で、スパイス食品を手がける大手のメーカーの方や、大学の教授、インド料 […]
2019年7月3日 / 最終更新日時 : 2019年7月10日 ina お知らせ 7/3(水)?6(土)のメニュー わなっかん! 7月に入りました。梅雨があけていないので、湿気が凄いですね。気温はそれほどでもないですが、まとわりつくような湿度が凄いです。体感としては気分がいいものではないですが、発酵菌にとってはこれ幸いです。 この時期 […]