2/11(水)?14(土)のメニュー[水曜はランチタイムのみ営業]
わなっかん！
しばらくパロタが続きましたが、今週はちょっとお休みです。来週またやるかもしれません。2月で寒さがピークな感じがしますが、お日様がでているときはちょっと暖かいかなという気がします。インド料理は暑いところの食べ物なのですが、今は寒いので体が冷えない食材を使って、なるべく体が暖まるような料理を作るようにしています。特にヨーグルトは体が冷えますから、ラッシーなどはあまり飲み過ぎないほうがいいでしょう。
ヨーグルトといえば…最初のインド旅行で衝撃をうけたのがヨーグルトでした。味わいと濃さは、日本では再現できないかなと思わしめたものでした。特に薄いラッシーのようなモール(ライスにかけても食べたりします)は、水みたいなのになんて味わいがしっかりしているのかと、ミールチのときにお替わりを7度もしてしまったほどでした。そして、久々に今回のインド旅行でもヨーグルトで衝撃をうけました。ティルチラパッリの有名レストランでノンベジ・ミールスを食べたことを先週書きましたが、そこに付いてきたヨーグルトが、ちょっと微発泡してるような感じで、不思議な感じがしましたが、これがまたかなりの美味さだったのです。あれはいわゆるサワー・カードだったのではないかと思いますが、うーむと唸ってしまいました。恐るべしです。
2/11(水)の営業は、祝日なので12:00?14:30(LO)となります。夜の営業はありません。
今週のメニューのお知らせ以外に、店主がその日のスペシャルとして料理を出したりすることがあります。Twitterで確認してみてください。
というわけで、よろしくお願いいたします♪
今週のランチメニュー
火、木、金：１１：４５～１４：００（ラストオーダー）
（火曜日はランチミールスのみで営業しております）
ランチメニューのページ→ ランチタイムのメニュー（Weekdays Lunch Time Menu）
◆今週のカレー:[Veg]ジャガイモのクルマ
Urulai Kizhangu Kurma
◆今週のラッサム：[Veg]マイソール・ラッサム
Mysore Rasam
ディナータイム
※上記時間内にお電話いただければ、ラストオーダー時刻を多少遅れてのご来店も歓迎です。
インドなオードブル三点盛り
[Veg]マサラカシューナッツ
Masala Kaju 350円
インド産のカシューナッツをスパイスで絡めた一品。スターターにぴったり。やみつきになります♪
[Veg]スンダル（豆のスパイシーココナッツ炒め和え）
Sundal 350円
豆をスパイスとココナッツと軽く炒めた、ちょっとしたオツマミです♪
カリカリ豆のコロッケ
Masala Vadai
[Veg]マサラ・ワダ(2個)
Masala Vadai ? ? ? ? 450円
※チャトニ付き
南インドを代表するスナック（ティファン）のひとつです。豆のカリカリな食感が楽しい、ちょっぴりハードタイプなワダをお楽しみください☆
[Veg]ワダ・カリ（スパイシー豆のリゾット風）
Vadai Kari 700円
マサラ・ワダ(カリカリ豆のコロッケ)を元に、スパイシーなソースを絡めてリゾット風にしました。
[Veg]ココナッツ・セヴァイ
Thengai Sevai 700円
自家製(粉からひいてます！)の南インド式ビーフンを、削ったココナッツをローストしたものと、スパイスとで軽く合わせたものです。ビーフンの柔らかさにココナッツの香ばしさとスパイスの香りをお楽しみください。
[Veg]アダィ・アヴィヤル
Adai & Avial 750円
これまた豆の食感が楽しい、ちょっとハードタイプのお好み焼（アダイ）。
アヴィヤルという、野菜のヨーグルトとココナッツ煮込みカレーと一緒にどうぞ。
[Veg]ヴェライ・パニヤラム
Vellai Paniyaram 700円
※チャトニ付き
米のペースト生地を油に落として揚げて作ります。花のような広がりとプクッとふくれた感じが、ミニ・プーリのようです。ちょっとモチモチした食感がナイス。
(※平日夜のみのご提供）
豚肉のスパイス炒め
[Non-Veg]豚肉のスパイス炒め
Pork Oorathathu Full 1200円 Half 800円
大きめの豚肉にスパイスやヨーグルトをマリネして、タマネギと炒めた料理です。
マリネしたスパイスミックスや、炒められたタマネギが肉のまわりにトロッとまとわりついて
スパイシー感と、ほんのり酸味のある味わい深いです。お酒がすすんじゃう!?
※2/12(木)～のご提供となります。
＜＜本日のラッサム・スープ＞＞
[Veg]マイソール・ラッサム
Mysore Rasam 200円
豆のうまみたっぷりなラッサムです。
＜＜今週のカレー＞＞
※カレーメニューは、2/11(水)、14(土)のランチでのご提供となります。
ミールス
[Veg]ベジ・ミールス(Limited)
Saiva Saapadu 1500円
サンバル、ジャガイモのクルマ、ラッサム、おかず(香味炒め)、にんじんのハーブサラダ、豆せんべい、ヨーグルト、ピクルス、ライスのセット。
南インドの名物定食「ミールス」です。
＜＜辛くない！お豆のカレー＞＞
南インドの豆カレーセット
小さなお子様も安心！
[Veg]南インドのプチ豆カレーセット ?? 750円
にんじんのハーブサラダ、豆せんべい、ライス付。
インドで代表的な豆（ダール）カレーで、インドの子どもたちも離乳食の頃から食べます。お豆に辛みのないシンプルな味付けをしたもので、豆のほっこりした甘みが楽しめる飽きのこないカレーです。タミルでは「パルップ」と言います。
※豆カレーセットは、大人の方もご注文いただけますが、ミニサイズです。
[veg]豆カレー(単品)
Paruppu? ? ? ? ? 600円
＜＜おやつ/デザート（全て、自家製です）＞＞
ラヴァ・ケサリ
ラヴァ・ケサリ(セモリナの甘煮) Rava Kesari 300円
セモリナ粉をギーと砂糖で甘く練りあげ、カシューナッツ、レーズンを加え、カルダモン、サフランで香り高く作られたデザートです。
その他、Today’s Specialとして、その日その日でスペシャルな料理をやっている時があります。
今週も、どうぞよろしくお願いいたします♪
