2015年6月9日 / 最終更新日時 : 2015年6月16日 ina お知らせ 6/10(水)?13(土)のメニュー わなっかん！ 今週より3週連続で土曜日は、「なんどり映画倶楽部」が続きます。ヴィジャイ祭りです。タミル映画界で、若手No.1俳優ヴィジャイの特集を3週続けて行います。今週は、2005年秋公開の大ヒット作、「Sivakas […]
2015年6月2日 / 最終更新日時 : 2015年6月9日 ina お知らせ 6/3(水)?6(土)のメニュー わなっかん！ 暑い暑いなんていってたら、ちょっとしゃれにならないことになりそうでした。今週もまたドーサをやるのですが、ここ数年発酵ものをやるときに、5、6月ぐらいは発酵ものんびりしたもので、夕方に発酵用に使っている冷温庫 […]
2015年5月26日 / 最終更新日時 : 2015年6月2日 ina お知らせ 5/27(水)?30(土)のメニュー わなっかん！ 朝は涼しいですが、日中はもう夏ってかんじですね。いったい春はいつ来たのでしょうか。とはいえ、暑いということはインド料理にとっては、まさにということで、気分も盛り上がります。発酵モノはもうバッチリです。今週も […]
2015年5月19日 / 最終更新日時 : 2015年5月26日 ina お知らせ 5/20(水)?23(土)のメニュー わなっかん！ このところ今週のメニューをご覧になられている方は、ドーサが毎週出ているのにお気づきかと思います。4月の半ばぐらいより、試験的に出したりしていましたが、連日の暑さのおかげでほぼ問題なくドーサ生地は発酵しており […]
2015年5月12日 / 最終更新日時 : 2015年5月19日 ina お知らせ 5/13(水)?16(土)のメニュー わなっかん！ 店の前の都電通り沿いのバラの花も先週あたりから一気に花開いてきました。 店の戸を開けると、店内にもほのかにバラの香りが漂ってきたりします。 バラを愛でながら、インドでポピュラーなドリンク・ローズミルクを飲ん […]
2015年5月4日 / 最終更新日時 : 2015年5月12日 ina お知らせ 5/5(火)?9(土)のメニュー わなっかん！ GWいかがお過ごしでしょうか。5/2(土)の昼営業の後、私の実家であります、伊東に家族で1泊ですが里帰りしてまいりました。うちの息子はもうすぐ4歳になりますが、尾久駅から東京上野ラインにのった瞬間からテンシ […]
2015年4月28日 / 最終更新日時 : 2015年5月4日 ina お知らせ 4/29(水)?5/2(土)のメニュー わなっかん！ 先週からポール・マッカートニーが来日しておりますので、店内にポール・マッカートニーのコンサート写真や、関連資料が多数飾られております。今週前半4/27(月)は東京ドーム最終公演、次の日4/28(火)は武道館 […]
2015年4月21日 / 最終更新日時 : 2015年4月28日 ina お知らせ 4/22(水)?25(土)のメニュー わなっかん！ 今週の月曜日に、ケララの風2のオーナー沼尻夫妻と一緒に、長野県の豊野(JRの最寄り駅は牟礼駅)というところに行ってまいりました。というのも、もう5年前ぐらいになりますが、当時ケララの風2で、インド料理修行を […]
2015年4月14日 / 最終更新日時 : 2015年4月21日 ina お知らせ 4/15(水) ?18(土)のメニュー わなっかん！ まだ寒かったり暖かったりと、寒暖差がありますが、先々週あたりから発酵ものの代表的なドーサを試験的に作っておりまして、とりあえず今のところまずまずの出来に仕上がっています。たぶん来週以降、暖かさもグンと増して […]
2015年4月8日 / 最終更新日時 : 2015年4月14日 ina お知らせ 4/8(水)?11(土)のメニュー わなっかん！ 先週末はお店をお休みして、タミル新年を祝うイベントに参加してきました。毎年行われているこのイベントですが、今年は踊りとカラオケを中心とした内容になっていました。進行はまぁインド時間というか、ゆるーく進んでい […]
