営業についてのお知らせ

わなっかん！ 夏らしい暑さが続いておりますが、水分補給をこまめにして、熱中症にならないようご注意ください。 先週インドのアイスクリーム、クルフィを作りました。さっそく召し上がっていただけて、作ったかいがありました。 やは […]

わなっかん！ 先週までの秋のような気候から一転して、激暑の夏がやってきました。いきなり暑くなると、体がついていかなくてまいっちゃいますね。 野菜の方も夏らしく、瓜系がたっくさん出回るようになってますね。今週のミールスは、 […]

わなっかん！ 今週から暑くなり始めましたね。梅雨明けは来週ぐらいからでしょうか。おかげさまで発酵のほうは順調です。 そろそろクルフィの準備も進めていかないといけませんね。楽しみにまっている人もいますので。 来週ぐらいには […]

わなっかん！ 今年はやけに涼しい日が続いています。まるで秋みたいな感じですが、本格的に冷夏なんでしょうか!? 幸い湿気はあるので、今週の発酵はなんとかなりそうです。しばらくすれば、また30度超えの季節到来となることでしょ […]

わなっかん！ 7月8日(月)に、「スパイスと科学の会」というテーマの集まりが、サンサール小岩本店であったので、行ってきました。 各々がエキスパートの人達で、スパイス食品を手がける大手のメーカーの方や、大学の教授、インド料 […]

わなっかん！ 7月に入りました。梅雨があけていないので、湿気が凄いですね。気温はそれほどでもないですが、まとわりつくような湿度が凄いです。体感としては気分がいいものではないですが、発酵菌にとってはこれ幸いです。 この時期 […]

わなっかん！ 先週末6/22(土)は、ランチ終了後にヴィジャイ生誕祭をやりましたが、大盛況でした。参加してくださいました皆様ありがとうございました! カミさんがコツコツ集めたDVDや、映画のポスターの数々、いったいどれぐ […]

わなっかん！ 今公開中の「クローゼットに閉じ込められた僕の奇想天外な旅」を月曜日に観に行ってきました。インドを含む国際共同作品となる本作ですが、主人公ダヌシュがいい演技をしております。 そしてストーリーがまさに奇想天外。 […]

わなっかん！ 昼間のミールスのマンゴーを使ったカレーが大好評です。というわけで今週もマンゴー祭りです。今はバンガンパリというマンゴーを使ってます。ちょうどいい具合に熟していて美味いです。来週以降アルフォンソ・マンゴーが入 […]