プットゥ (Puttu)

Puttu

புட்டு

Puttu

米粉とココナッツの蒸しケーキ(プットゥ)

映画【ムトゥ踊るマハラジャ】(1995年タミル映画)で、隣のケーララ州に迷いこんで入った食堂で、女王様気取りのミーナが朝食にもりもりと食べていた料理です!

ラジニカーントの最新作【Lingaa】(2014年タミル映画)でも、ヒロイン(ソーナクシ・シンハー)の得意料理が、このプットゥでした!

プットゥはケーララ州のティファンです。
ほんのりココナッツの甘みが感じられ、食べ出したら止まらないですよ〜。

付け合わせは、出す週によって変わります。
(きび砂糖やバナナ、カダラカレーなど)
混ぜ込んで、一緒にどうぞ!