南インドの豆カレー (Paruppu)

Paruppu

南インドでは、ベジタリアンが多いこともあり、お豆から作られたカレーのバリエーションが幅広いです。
(南インドの味噌汁、と呼ばれることもある「サンバル」もお豆の入ったカレーですね。)

さて、シンプルに「豆カレー」(北インドではダール、タミルではパルップ、ケーララではパリップ…と呼ばれています)と称されるものは、名前そのままでお豆にシンプルな味付けをして作られたものです。
地域ごとに特色があったりするものの、インド全土でポピュラーなカレーです。
唐辛子等で少し辛みをつけるスタイルもありますが、なんどりでは、お子様でもお召し上がりいただけるように、全く辛みのない味付けをしています。

辛味のない豆カレーは、インドの子どもたちも離乳食の頃から食べています。
豆のほっこりした甘みが楽しめる、飽きのこないカレーです。

なんどりでのご提供;
プチ豆カレーセット、ミールスへの追加オプション

※プチ豆カレーセットは、お子様を想定したポーションです。
大人の方もご注文いただけますが、ミニサイズです。